آخرین نوشته‌ها
صبح‌های شب قدر، خوابم نمیبرد. از نوجوانی اینطور بودم. یادم است دبیرستانی بودم، روز نوزده و بیست و سوم که باید مدرسه میرفتم و به جای هفت، شروع کلاس‌ها از نه بود، من همان هفت مدرسه بودم! تک و تنها. حتی یکبار پیاده رفتم تا مدرسه و وقتی رسیدم با در بسته‌اش مواجه شدم و مجبور شدم در بزنم و سرایدار بنده‌خدا را از خواب بیدار کنم تا آن کله‌ی‌سحرِ خلوت، در کوچه یک لنگه‌پا نیاستم. میرفتم می‌نشستم در کلاس و گاهی چینش صندلی‌ها را تغییر میدادم و در راهروهای خالی راه میرفتم تا کم‌کم دوستانم بیایند.
القصه؛ امشب افطار مهمان دارم و هرچه به مغز مبارک می‌گویم “اینبار را کوتاه بیا و لطفا بگیر بخواب. امروز کلی کار دارم و باید الان استراحت کنم” حرف به گوشش نمی‌رود که نمی‌رود. فکر کردن و نوشتنش گرفته! اول شروع کرد در دفتر روزانه‌نویسی یادداشت کردن؛ بعد رفت سراغ اینستا و قصه‌ای را که یکسال بیشتر است اجازه نداده‌ام بنویسد، نوشت. گفتمش “راحت شدی؟ حالا بگیر بخواب.” چند دقیقه دراز کشید و در پرونده‌های باز و نیمه‌بازش پرواز کرد. حالا آمده سراغِ اینجا و دارد شر و ور می‌گوید!
کاش بفهمد آن کارهایی که روی کاغذ یادداشت کرده و تا غروب باید جلویشان تیک بخورد، خودش و این بدنِ طفلک که به استراحت نیاز دارد، باید انجام دهند. کاش آرام بگیرد!
ما، یعنی بچه‌های آدم، موجودات عجیبی هستیم. خیلی وقت‌ها کارهایی را منع میکنیم و بدِ کسانی را می‌گوییم که آن را انجام می‌دهند، که خودمان توان یا موقعیت انجام آن را نداریم. وگرنه زمان بارها بهمان ثابت کرده که شناگر ماهری هستیم و فقط آب نداشتیم!
خدایِ ما بچه آدم‌ها، لطفی کن و در چنین موقعیت‌هایی کمکمان کن تا نلغزیم، بفهمیم و درست تصمیم بگیریم. میدانی، من به خودم هیچ اطمینانی ندارم، اما به شما و کمکت امید و یقین دارم؛ ای لطیفِ قوی.
پ‌ن: موقعیتِ بالا در همه شئون زندگی‌مان اتفاق می‌افتد. از موقعیت شغلی و اجتماعی بگیر تا مالی و تحصیلی. ریز که بشویم در زندگی‌مان، خیلی ترسناک است.
حوصله‌ی پختن چیزی برای افطار نداشتم. خوابیدم. یکربع مونده به اذان مغرب بیدار شدم. چای گذاشتم و نون پنیر آماده کردم. ولی دلم یه غذای گرم می‌خواست. گفتم چه کنم؟ یاد #سوپ_دال_عدس افتادم که سریع آماده میشه.
یک فنجون دال عدس رو شستم و با سه فنجون آب گذاشتم رو گاز. شعله رو زیاد کردم تا آب سریع جوش بیاد. یه قاشق رب، کمی پیازداغ و ادویه (نمک، زردچوبه، کاری) بهش اضافه کردم + نصف عصاره مرغ الیت. همین
ده دقیقه که پخت، با گوشت‌کوب برقی، زدمش و کمی بهش جعفری خرد شده اضافه کردم. وقتی اذان رو دادن، یه سوپ داغ و خوشمزه داشتم 😊
اگه شما هم دوست داشتید یکربعه یه سوپ خوشمزه داشته باشید، امتحانش کنید.
اگه خیلی کدبانو هستید و از یکساعت قبل سوپ رو میذارید، می‌تونید سیب‌زمینی و هویج نگینی بهش اضافه کنید. حتی ورمیشل سوپی.
شما سوپ دال عدس خوردید؟ ترکیباتش چی بود؟
اولین تجربه ام بود و کلی خوشم اومد و لذت بردم از درست کردنش!
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبه
روغن ۶ قاشق غذاخوری
خمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر
نمک ۱ قاشق مرباخوری
اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد
تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم و مخمر رو اضافه میکنیم بهشون ولی هم نمیزنیم! آرد رو روی مواد الک میکنیم تا جایی که خمیر بدست نچسبه! یعنی انقدر میریزید و آروم هم میزنید که خمیری بدست بیارین بدون اینکه به دستتون بچسبه.
خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده میکنیم
برای پیتزا، پیراشکی، حلقه مرغ و ریحان شیرینی و … این خمیر مناسبه و بسیار بسیار عالی
این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست، ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری، بسته به ذائقتون، شکر اضافه کنید.
فرشته خونمون هم اومده و نظاره گر خمیر درست کردن منه 🙂
حدود پنج شش ماه پیش، مطلبی سفارشی درباره کانالهای تلگرامی که در حوزه کودک و نوجوان فعالیت میکنند، نوشتم. چون مطلب فقط در رسانه های مکتوب منتشر شد و در سایتها و رسانه های مجازی بازنشر نداشت، اینجا منتشر میکنم تا والدین و کسانیکه با کودک و نوجوان در تماس هستند، بتوانند از این آرشیو استفاده کنند.
توضیح: چون مطلب برای چند ماه پیش است، تعداد اعضا کانالها قطعا تغییر کرده است و ممکن است برخی فعالیتشان کم یا قطع شده باشد.
چند سالی است استفاده از شبکه‌های اجتماعی موبایلی بین مردم رواج یافته است. مخاطب این شبکه‌ها تقریبا همه گروه‌های سنی هستند، از کودکان دبستانی تا نوجوانان و جوانان و حتی افراد مسن. علاوه بر گروه‌ها و مطالب عمومی که مختص به گروه یا مطالب خاصی نیست، مطالب برخی از گروه‌ها یا کانالها برای یک گروه سنی خاص یا براساس یک فعالیت و موضوع خاصی شکل گرفته است. در نرم افزار تلگرام کانالهای زیادی در حوزه کودک و نوجوان فعالیت میکنند و مطالبی برای مخاطب بالای هشت، نه سال تا نوجوانان تولید میکنند. بعضی از این کانالها نیز برای پدران و مادرانی که فرزند کودک و نوجوان دارند، فعالیت میکنند و مطالبی درباره فرزندپروری و تربیت و آموزش کودک در کانال‌هایشان کار میکنند؛ البته کانالهای نوع دوم بیشتر هستند. در این مطلب به بررسی و معرفی بعضی از این کانالها میپردازیم.
- یکی از پرمخاطب‌ترین و پربازدیدترین کانالهای فعال در این موضوع، کانال تربیت کودک نوردیده است. (https://telegram.me/nooredideh) ادمین این کانال که آقایی حدود سی ساله هستند، مخاطب کانال‌شان را والدینی می‌دانند که کودک زیر شش سال دارند، و والدینی که بچه دبستانی تا حدود سن ده و یازده سال دارند و مطالب کانال را برای چنین گروه مخاطبی ارائه می‌دهند. این کانال که حدود دویست و بیست شش هزار عضو دارد اکثرا مطالبش برپایه صحبت‌ها و توصیه‌های دو استاد فعال در حوزه تربیت کودک، محمود سلطانی و حجه الاسلام تراشیون است. مهارت‌های رفتاری، نکات تربیتی، حکایات و احادیث تربیتی از جمله موضوعاتی است که در این کانال ارائه میشود.از موضوعاتی که تابحال بصورت متن، صوت و بعضا نکات تک جمله‌ای به همراه عکس مرتبط در کانال کار شده است میتوان این موارد را نام برد: مراقبت‌های قبل بارداری، زمان بارداری، بعد تولد، از شیر گرفتن کودک، جداخوابی، از پوشک گرفتن، شب ادراری، تربیت جنسی کودک، هوش و یادگیری.اکثر مطالب این کانال بخاطر نکات کلیدی و مفید و مختصر بودن در بین والدین و گروه‌های مختلف می‌چرخد و “نوردیده” به یکی از پربازدیدترین کانالهای فعال در حوزه تریبت کودک تبدیل شده است.
- ادمین کانال “کودک نوردیده” https://telegram.me/nooredideh_nojavan کانال دیگری نیز برای والدینی که فرزند بالای هشت سال تا حدود پانزده سال دارند، به نام نوردیده نوجوان اداره میکند. این کانال که بیش از سی و سه هزار عضو دارد مانند کانال نوردیده کودک از صحبت‌ها و توصیه های اساتید حوزه تربیت فرزند، مانند استاد تراشیون، عباسی و حورایی استفاده میکند.موضوعاتی مانند نیازهای نوجوانان،احادیث تربیتی، نکات تربیتی مانند خشونت و محبت فرزندان در این سن، مسئولیت‌پذیری و همچنین نکاتی درباره رسانه و استفاده آن توسط فرزند نوجوان در این کانال مطرح شده است.
یکی از نکات مثبت این دو کانال که سایتی نیز به همین اسم دارند، استفاده از سخنان و مطالب علمی اساتید این حوزه است و والدین این اطمینان را دارند که مطالب ارائه شده، دیدگاه‌های شخصی ادمین کانال نیست و پایه علمی و تجربی دارد.
- فرزند صالح، ریحانه بهشتی با نزدیک شصت هزار دنبال کننده، کانال دیگری در این حوزه است که مخاطبش والدین با فرزند کودک و بعضا نوجوان هستند. https://telegram.me/farzandesalehe این کانال نیز اکثر منابعش را با منبع و از قول اساتید فعال در این حوزه، مانند دهنوی، عباسی، سخایی بیان میکند. این کانال، کانال دیگری برای اشتراک‌گذاری فایل‌های صوتی اش با سه هزار مخاطب دارد.بیشتر مطالب این کانال به صورت پرسش و پاسخ از اساتید مطرح شده است و موضوعاتی مثل آداب معاشرت، نکات تربیت فرزند،آموزش قران، اصول تشویق و تنبیه از مسائل مطرح شده در کانال است. این کانال به تازگی به موضوع طلاق و جدایی والدین و تاثیر و چگونگی برخورد با کودکان در این موضوع، می‌پردازد.
اکانت اینستاگرم این کانال برخلاف تلگرامش مخاطب کمی و در حدود دو هزار نفر عضو دارد. ومطالبش بر اساس کتاب من دیگر ما، نوشته محسن عباسی ولدی است. (این کانال دیگر فعال نیست)
- کانال خلاقیت کودک و نوجوان شیدشاد https://telegram.me/shid_shad نیز با بیش از سی و هشت هزار فالوور یکی دیگر از کانالهای پرمخاطب این حوزه است. ادمین کانال که یک خانم است، مخاطبان کانالش را سه دسته والدین، مربیان و نوجوانان تعریف کرده است که برای هر سه دسته مطالب مختلفی در کانال وجود دارد.
برای مثال مخاطب نوجوان با مطالبی مانند آزمایش و کاردستی و بازی‌های فکری و آشنایی با مطالب و مفاهیم ریاضی، والدین و مربیان با مطالبی مانند نکات تربیتی، انواع بازی و کاردستی‌های کودکانه و حتی آزمایش‌های ساده مناسب برای کودکان و خردسالان در این کانال مواجه هستند.قالب مطالب این کانال با موضوع بازی، کاردستی، آزمایش است که مثل اکثر کانالهای تلگرامی برای مراجعه و دسترسی آسان‌تر مخاطب با هشتگ‌های مختلف جداسازی شده‌اند. این کانال متعلق به سایت خلاقیت کودک و نوجوان است.
- کانال ما و کودکانمان https://telegram.me/mAvabAzibAkoodakAnemAn یکی از مرتب و بانظم و برنامه‌ترین کانالهای کودک و نوجوان است. ادمین که خانمی حدود سی ساله است و به تنهایی این کانال را اداره میکند مخاطب کانالش را پدر و مادرهای نوزادان تا کودکان دبستانی و معلمین مهد و پیش‌دبستانی و مربیان کلاس‌های خلاقیت عنوان میکند.این کانال برای هر روز هفته یک برنامه منظم و از پیش تعیین شده دارد و هر هفته براساس همان برنامه مطالبش را در کانال قرار می‌دهد. مثلا روزهای شنبه را به آموزش بازی، یکشنبه شعر و داستان، دوشنبه نقاشی، سه‌شنبه معرفی کتاب و مطالب روانشناسی، چهارشنبه ساختنی و کاردستی و پنج‌شنبه ها به موضوع خلاقیت می‌پردازد.
یکی از نکات خاص این کانال، استیکر خاص و متعلق به کانال و مطالب هفتگی آن است.
- کانال رسمی نوجوانها که متعلق به سایت نشریه اینترنتی نوجوان‌هاست با شش هزار و چهارصد فالور از کانال‌هاییست که فعالیتش اختصاصا برای نوجوان‌هاست.
این کانال آموزش کاردستی‌های مختلف، کارهای هنری و نقاشی برای نوجوانها ارائه می‌دهد و با توجه به نوع مطالب، میشود اینطور برداشت کرد که مخاطب این کانال خود نوجوانها هستند. این کانال همچنین فایل‌های صوتی مختلف مثل خواندن حکایات گلستان سعدی با صدای خسرو شکیبایی و آهنگ و موزیک‌های معروف و شاد خوانندگان کشور را به اشتراک می‌گذارد.
- کانال پیش از دبستان https://telegram.me/preschools که در معرفی‌اش در بالای صفحه نوشته شده : حل مسائل والدین کودکان پیش از دبستان و مربیان پیش دبستانی، بیشتر به مسائل روانشناسی و نکات تربیتی و مهارت‌های فرزندپروری برای کودکان زیر هفت سال می‌پردازد. این کانال برای تنوع و مطالب غیرنوشتاری، از عکس‌های مختلف با محوریت موضوع مطالبش و همچنین عکس‌هایی با موضوع خلاقیت و ساخت کاردستی‌های مختلف استفاده میکند.فایل‌های صوتی با موضوعات کودکانه و شعر و قصه، که البته ربطی به هدفی که کانال برای خودش عنوان کرده است ندارند، نیز یکی از موضوعات ارائه شده این کانال می‌باشد. این کانال بیش از هفت هزار عضو دارد.
- کانال کودک و نوجوان / کودکان امروز https://telegram.me/codakanemroz نیز از کانال‌هاییست که برای والدین دارای فرزند تا چهارده پانزده سال فعالیت میکند.
نکات تربیتی، مهارت‌های فرزندپروری، نکات روانشناسی تربیت فرزند، نکات پزشکی و سلامت کودک، تغذیه کودکان از نمونه موضوعاتی است که در این کانال ارائه میشود. این کانال نیز مانند کانالهای مشابه‌اش برای تنوع فیلم و عکس و صوت با موضوعات مرتبط با کانال قرار می‌دهد. بیش از هزار فیلم و کلیپ، هزار و ششصد عکس و هشتصد فایل صوتی در این کانال اشتراک‌گذاری شده است.این کانال که بیش از شش هزار و هفتصد نفر عضو دارد، با وجود تعریف کردن نوجوان در اسم و عنوان‌ش ولی مطالب خیلی کمتری برای این گروه سنی نسبت به گروه سنی کودکان داراست. - والدین نواندیش نام کانال دیگری با بیش از سه هزار عضو است که همانطور که از نامش پیداست، مخاطبش والدین هستند. https://telegram.me/kodak
این کانال مطالبش را در سه قالب متن و صوت و تصویر ارائه می‌دهد و مثل اکثر کانالها به نکات تربیتی و آموزشی می‌پردازد. مطالبی دررابطه با نگهداری حیوان در منزل و آشنایی کودکان با محیط زیست و مراقبت از آن نمونه مطالبی از این کانال است که در کانالهای مشابه به آن پرداخته نشده است. این کانال بیش از سه هزار عضو دارد. - به گفته ادمین کانال هنر و کاردستی کودک https://telegram.me/artebtedaei این کانال برای مخاطبان دوره ابتدایی و ایده دادن به معلمان و دانش‌آموزان در این مقطع فعالیت میکند و شاید به همین خاطر است که اکثر مطالب این کانال، فیلم و عکس است که استفاده از آن برای کودکان نسبت به متن راحت‌تر است. به گفته ادمین این کانال که پنج هزار عضو دارد، همه عکسها و فیلم و کلیپ‌های اشتراک گذاشته شده از کانال از سایتهای ایرانی و خارجی گرفته شده و متاسفانه خود کانال مطلب تولیدی ندارد.
- شعر و قصه کودک https://telegram.me/aygheseh کانالی با دو ادمین که مطالب آن مطابق با اسم تعریف شده‌اش شعر و قصه‌های مختلف برای کودکان است. مطالب این کانال در سه قالب متن و صوت و تصویر و در بعضی موارد فیلم و کلیپ ارائه شده است. تعداد اعضای این کانال بیش از سه هزار و ششصد نفر است.
- بهترین مادر دنیا @behtarinmadaredonya
- کودک من، دنیای من نیز کانالی دیگر با مخاطب والدین کودکان دو تا هشت سال است. https://telegram.me/shokofai مطالب کانال در قالب کارتون‌های مختلف، کلیپ، شعر و قصه‌های صوتی در موضوعات مختلف مثل نکات تربیتی، خلاقیت، آموزش و مطالب پزشکی و بهداشتی ارائه میشود. این کانال که توسط دو ادمین اداره میشود سه هزار نفر عضو دارد. (این کانال دیگر فعال نیست)
- کانال‌هایی نیز برای پایه‌های مختلف درسی در تلگرام وجود دارد که مخاطب اکثر آنها والدین و معلمان برای تمرین بیشتر با بچه‌ها هستند. در این نوع از کانالها که اکثرا به تفکیک پایه درسی یا عنوان دروس تفکیک شده‌اند آزمون یا نمونه سوال از دروس، نکات هر درس،آزمایش‌های ساده علوم، روش تدریس و حتی بازی‌های آموزشی بازنشر داده میشود.
کانال معلمان ابتدایی با بیش از چهار هزار و پانصد عضو و کانال معلمان دبستان با پنج هزار عضو، نمونه ای از این نوع کانالها هستند. https://telegram.me/farhekhta